Ďatelina lúčna – semienka na klíčenie

Jemná, mierne sladkastá chuť a tenké chrumkavé stonky, chutí aj deťom. Najjednoduchšie klíčky na prvý pokus, zber na 5. deň.

€4,99

Množstvo

150 g

500 g

1 kg

Predaj spustíme čoskoro. Zatiaľ si pozri ponuku, objednávať bude možné už onedlho.

Ďatelina lúčna patrí k najjednoduchším klíčkom vôbec, preto ju odporúčame na úplne prvý pokus. Má jemnú, sviežu, mierne sladkastú chuť, ktorá sa hodí do šalátu, na sendvič aj do smoothie. Drobné lístky a tenké chrumkavé stonky chutia aj deťom. Klíči rýchlo, rovnomerne a spoľahlivo, hotová je na 5. deň. Je aj skvelý základ do vlastných zmesí: neutrálnou chuťou sa k ostatným druhom hodí a pomáha im lepšie klíčiť.

Chuť: jemná, mierne sladkastá, svieža, zelená.

Ďatelina lúčna a lucerna sú skoro ako dvojičky: rovnaký vzhľad, rovnaký postup. Ďatelina je o odtieň sladšia a jemnejšia, preto ju mnohí používajú ako zelený základ zmesí namiesto lucerny.

Klíčenie je naozaj jednoduché: nemá sklon plesnivieť a rastie rýchlo a rovnomerne, takže sa skoro nedá pokaziť. Z drobných semienok vyrastie veľa klíčkov, 1 polievková lyžica naplní celý pohár.

Tip od goatlee: Posledný deň postav pohár na svetlejšie miesto, nie na priame slnko. Lístky sa pekne zazelenajú a klíčky vyzerajú na tanieri sviežejšie.

Do vlastnej zmesi ju namiešaj s reďkovkou, červenou kapustou alebo brokolicou: ďatelina zmes prevzdušní a drobné semienka klíčia istejšie.

Časté otázky

Musím semienka pred klíčením namáčať?

Pri väčšine druhov áno, cez noc (6 až 12 hodín). Namáčanie prebudí semienka a klíčenie je rýchlejšie a rovnomernejšie. Presný čas nájdeš pri každom druhu v časti Ako na to. Výnimkou sú slizotvorné semienka ako žerucha alebo bazalka, tie sa nenamáčajú.

Kde má pohár stáť?

Na kuchynskej linke, v polotieni, pri izbovej teplote. Priame slnko klíčkom nesvedčí, prehrievajú sa. Pohár stojí šikmo, hrdlom nadol, na stojane viečka, aby voda odtiekla. Fazuľa mungo a šošovica chcú úplnú tmu, na to je klíčková skrýša.

Nebude to plesnivieť?

Biele chĺpky na korienkoch nie sú pleseň, ale koreňové vlásky. Rastú rovnomerne z korienkov a sú v poriadku. Pleseň spoznáš podľa pavučinovitých vlákien, zápachu alebo slizu. Vtedy dávku vyhoď a začni odznova. Najlepšia prevencia je oplachovanie 2× denne a čistý pohár.

Ako a ako dlho klíčky skladovať?

Hotové klíčky naposledy dôkladne opláchni, nechaj odkvapkať a daj do uzavretej nádoby do chladničky. Vydržia 5 až 7 dní. Pred jedlom ich ešte raz opláchni.

Ďalšie otázky

Všetky časté otázky

Na stránke Časté otázky nájdeš odpovede o klíčení, mikrozelenine, doprave aj platbe.