Reďkovka Daikon – semienka na klíčenie

Svetlozelené, chrumkavé klíčky s chuťou reďkovky, medzi reďkovkami z tých jemnejších. Oplachuješ dvakrát denne, zber na 6. deň.

€3,49

Množstvo

150 g

500 g

2 kg

Predaj spustíme čoskoro. Zatiaľ si pozri ponuku, objednávať bude možné už onedlho.

Klíčky reďkovky Daikon majú svetlozelené stonky a sviežo zelené lístky, pôsobia čisto a sviežo. Chuťou sú ako reďkovka, ale medzi reďkovkami patria k tým jemnejším. Oživia šalát, sendvič alebo vajíčka na raňajky. Vyrastú za pár dní, stačí oplachovať 2-krát denne. Chrumkavé klíčky ochutnajú aj deti, najmä ak ich pestovali s tebou.

Chuť: pikantná, svieža, reďkovková, jemnejšia než ostatné reďkovky.

Daikon je veľká biela reďkovka z Ázie, kde ju po stáročia jedia čerstvú aj kvasenú. Jej klíčky sú jemnejšie než klíčky farebných reďkoviek, no stále majú tú pravú reďkovkovú pikantnosť.

Ak ti pikantná chuť príde silná, začni s menším množstvom a postupne pridávaj. V úplnej tme (napríklad v klíčkovej skrýši) sú klíčky sladkastejšie a menej pikantné.

Dobré vedieť: reďkovky sa líšia hlavne farbou a silou chuti, pestujú sa rovnako. Daikon je zelená a jemnejšia, China Rose ružová a výrazná, Čierna bledá a najostrejšia.

Tip od goatlee: Semienka reďkovky namáčaj cez noc, ale nie dlhšie. Pri dlhom namáčaní sa ľahko pokazia.

Časté otázky

Musím semienka pred klíčením namáčať?

Pri väčšine druhov áno, cez noc (6 až 12 hodín). Namáčanie prebudí semienka a klíčenie je rýchlejšie a rovnomernejšie. Presný čas nájdeš pri každom druhu v časti Ako na to. Výnimkou sú slizotvorné semienka ako žerucha alebo bazalka, tie sa nenamáčajú.

Kde má pohár stáť?

Na kuchynskej linke, v polotieni, pri izbovej teplote. Priame slnko klíčkom nesvedčí, prehrievajú sa. Pohár stojí šikmo, hrdlom nadol, na stojane viečka, aby voda odtiekla. Fazuľa mungo a šošovica chcú úplnú tmu, na to je klíčková skrýša.

Nebude to plesnivieť?

Biele chĺpky na korienkoch nie sú pleseň, ale koreňové vlásky. Rastú rovnomerne z korienkov a sú v poriadku. Pleseň spoznáš podľa pavučinovitých vlákien, zápachu alebo slizu. Vtedy dávku vyhoď a začni odznova. Najlepšia prevencia je oplachovanie 2× denne a čistý pohár.

Ako a ako dlho klíčky skladovať?

Hotové klíčky naposledy dôkladne opláchni, nechaj odkvapkať a daj do uzavretej nádoby do chladničky. Vydržia 5 až 7 dní. Pred jedlom ich ešte raz opláchni.

Ďalšie otázky

Všetky časté otázky

Na stránke Časté otázky nájdeš odpovede o klíčení, mikrozelenine, doprave aj platbe.