Pór – semienka na klíčenie

Tenké dlhé stonky so sviežou, pikantnou cibuľovou chuťou, na tanieri aj ozdoba. Rastie pomalšie, 12 dní, chce len trpezlivosť.

€4,99

Množstvo

50 g

150 g

500 g

Predaj spustíme čoskoro. Zatiaľ si pozri ponuku, objednávať bude možné už onedlho.

Klíčky póru majú sviežu zelenú farbu a jemnú cibuľovú vôňu. Tenké, dlhé stonky vyzerajú na tanieri výborne, takže nie sú len chuťou, ale aj ozdobou. Vyniknú v studených jedlách: na sendviči, v šaláte, v jarných závitkoch alebo nasypané na krémovú polievku. Rastú pomalšie, ale starostlivosť je rovnaká: oplachuj 2-krát denne a maj trpezlivosť. Pre tých, ktorí majú radi sviežu, pikantnú cibuľovú chuť.

Chuť: pikantná, cibuľová, svieža, jarná.

Pór (Allium porrum) patrí k cibuľovinám a jeho klíčky majú jemnejšiu, mäkšiu cibuľovú chuť než klíčky cibule. Tenké, elegantné stonky sú pekné aj ako posýpka na hotové jedlo.

Cibuľoviny klíčia pomaly. Prvé dni sa zdanlivo nič nedeje, potom sa semienka otvoria a klíčky rastú. Počítaj s približne 12 dňami, oplachuj 2-krát denne a nechaj ich rásť.

Dobré vedieť: šupky semienok sa z klíčkov ťažko uvoľňujú. Hotové klíčky daj do misky s vodou a jemne ich premni, časť šupiek odpadne a vypláva. Zvyšné sú trochu tvrdé, ale jedlé, ak ti neprekážajú.

Časté otázky

Musím semienka pred klíčením namáčať?

Pri väčšine druhov áno, cez noc (6 až 12 hodín). Namáčanie prebudí semienka a klíčenie je rýchlejšie a rovnomernejšie. Presný čas nájdeš pri každom druhu v časti Ako na to. Výnimkou sú slizotvorné semienka ako žerucha alebo bazalka, tie sa nenamáčajú.

Kde má pohár stáť?

Na kuchynskej linke, v polotieni, pri izbovej teplote. Priame slnko klíčkom nesvedčí, prehrievajú sa. Pohár stojí šikmo, hrdlom nadol, na stojane viečka, aby voda odtiekla. Fazuľa mungo a šošovica chcú úplnú tmu, na to je klíčková skrýša.

Nebude to plesnivieť?

Biele chĺpky na korienkoch nie sú pleseň, ale koreňové vlásky. Rastú rovnomerne z korienkov a sú v poriadku. Pleseň spoznáš podľa pavučinovitých vlákien, zápachu alebo slizu. Vtedy dávku vyhoď a začni odznova. Najlepšia prevencia je oplachovanie 2× denne a čistý pohár.

Ako a ako dlho klíčky skladovať?

Hotové klíčky naposledy dôkladne opláchni, nechaj odkvapkať a daj do uzavretej nádoby do chladničky. Vydržia 5 až 7 dní. Pred jedlom ich ešte raz opláchni.

Ďalšie otázky

Všetky časté otázky

Na stránke Časté otázky nájdeš odpovede o klíčení, mikrozelenine, doprave aj platbe.