Červená kapusta – semienka na klíčenie

Sýtofialové stonky a zelené lístky, chuť svieža, jemne kapustová a bez pikantnosti. Pohár za pár dní sfialovie, zber na 6. deň.

€4,99

Množstvo

100 g

300 g

1 kg

Predaj spustíme čoskoro. Zatiaľ si pozri ponuku, objednávať bude možné už onedlho.

Klíčky červenej kapusty sú jedny z najfarebnejších, aké si doma vypestuješ: sýtofialové stonky a zelené lístky. Chuť majú sviežu, jemne kapustovú, bez pikantnosti. Deti baví sledovať, ako pohár za pár dní sfialovie. Hodia sa na sendvič, do šalátu, do smoothie alebo na krémovú polievku, kde urobia aj chuť, aj parádu. Hotové sú na 6. deň.

Chuť: svieža, jemne kapustová, mierne sladkastá.

Fialovú farbu dáva klíčkom prirodzené farbivo rastliny. Na svetlom mieste je sýtejšia, priame slnko však netreba, polotieň na linke stačí.

Červená kapusta je kapustovitá rastlina, preto má počas klíčenia jemne sírový, kapustový zápach. Je to normálne, po opláchnutí zmizne.

Tip od goatlee: Fialová kapusta krásne vyzerá v zmesi s jemnejšími, zelenými klíčkami, napríklad s ďatelinou purpurovou alebo ďatelinou lúčnou. Farby aj chute do seba zapadnú. Ak sa ti drobné semienka v pohári zlepujú, siahni po Easymix Červená kapusta + Ďatelina purpurová.

Ako ich jesť: nasucho, až na hotové jedlo. Teplom farba aj chrumkavosť rýchlo miznú.

Časté otázky

Musím semienka pred klíčením namáčať?

Pri väčšine druhov áno, cez noc (6 až 12 hodín). Namáčanie prebudí semienka a klíčenie je rýchlejšie a rovnomernejšie. Presný čas nájdeš pri každom druhu v časti Ako na to. Výnimkou sú slizotvorné semienka ako žerucha alebo bazalka, tie sa nenamáčajú.

Kde má pohár stáť?

Na kuchynskej linke, v polotieni, pri izbovej teplote. Priame slnko klíčkom nesvedčí, prehrievajú sa. Pohár stojí šikmo, hrdlom nadol, na stojane viečka, aby voda odtiekla. Fazuľa mungo a šošovica chcú úplnú tmu, na to je klíčková skrýša.

Nebude to plesnivieť?

Biele chĺpky na korienkoch nie sú pleseň, ale koreňové vlásky. Rastú rovnomerne z korienkov a sú v poriadku. Pleseň spoznáš podľa pavučinovitých vlákien, zápachu alebo slizu. Vtedy dávku vyhoď a začni odznova. Najlepšia prevencia je oplachovanie 2× denne a čistý pohár.

Ako a ako dlho klíčky skladovať?

Hotové klíčky naposledy dôkladne opláchni, nechaj odkvapkať a daj do uzavretej nádoby do chladničky. Vydržia 5 až 7 dní. Pred jedlom ich ešte raz opláchni.

Ďalšie otázky

Všetky časté otázky

Na stránke Časté otázky nájdeš odpovede o klíčení, mikrozelenine, doprave aj platbe.