Šalátová zmes – semienka na klíčenie

Pestrý pohár piatich druhov, chuť jemne oriešková a zeleninová, bez pikantnosti. Stačí olej a citrón a máš šalát, zber na 5. deň.

€3,99 €2,66 / 100g

Množstvo

150 g

500 g

Predaj spustíme čoskoro. Zatiaľ si pozri ponuku, objednávať bude možné už onedlho.

Šalátová zmes je päť druhov semienok v rovnakom pomere: brokolica, červená kapusta, okrúhlica, ďatelina purpurová a zelená šošovica. Spolu dobre klíčia a každý druh niečo pridá: ďatelina vzduch a ľahkosť, šošovica plnosť a chrumkavosť, kapusta farbu. Výsledok je pestrý pohár klíčkov, ktorý funguje aj ako samostatný šalát, stačí olej a citrón. Hodí sa aj na sendvič, do studených mís a k teplým jedlám. Hotová je na 5. deň.

Chuť: svieža, jemne oriešková, zeleninová, bez pikantnosti.

Čo je v zmesi: brokolica, červená kapusta a okrúhlica dávajú sviežu, jemne kapustovú chuť, kapusta navyše fialové stonky. Ďatelina purpurová zmes prevzdušní a pridá jemný orieškový tón. Zelená šošovica dodá chrumkavé, plné klíčky.

Brokolica, kapusta a okrúhlica sú kapustovité rastliny, preto má pohár počas klíčenia jemne sírový, kapustový zápach. Je to normálne a po opláchnutí sa stratí.

Tip od goatlee: Jednotlivé druhy klíčia vlastným tempom, preto sa nezľakni, ak v prvých dňoch vidíš len niektoré. Na 5. deň je hotový celý pohár.

Ako ju jesť: ako samostatný šalát s olivovým olejom, citrónom a soľou, na sendvič, do studených mís, k teplému jedlu až na tanieri.

Časté otázky

Musím semienka pred klíčením namáčať?

Pri väčšine druhov áno, cez noc (6 až 12 hodín). Namáčanie prebudí semienka a klíčenie je rýchlejšie a rovnomernejšie. Presný čas nájdeš pri každom druhu v časti Ako na to. Slizotvorné semienka, napríklad žerucha alebo bazalka, sa na klíčenie v pohári nehodia, tie pestuj ako mikrozeleninu.

Kde má pohár stáť?

Na kuchynskej linke, v polotieni, pri izbovej teplote. Priame slnko klíčkom nesvedčí, prehrievajú sa. Pohár stojí šikmo, hrdlom nadol, na stojane viečka, aby voda odtiekla. Niektoré druhy, napríklad fazuľa mungo, šošovica, senovka grécka, pšenica a pohánka, chcú úplnú tmu, na to je klíčková skrýša. Presne to nájdeš pri každom druhu v časti Ako na to.

Nebude to plesnivieť?

Biele chĺpky na korienkoch nie sú pleseň, ale koreňové vlásky. Rastú rovnomerne z korienkov a sú v poriadku. Pleseň spoznáš podľa pavučinovitých vlákien, zápachu alebo slizu. Vtedy dávku vyhoď a začni odznova. Najlepšia prevencia je oplachovanie 2× denne a čistý pohár.

Ako a ako dlho klíčky skladovať?

Hotové klíčky naposledy opláchni, nechaj ich dobre odkvapkať a osuš ich čistou alebo papierovou utierkou. Daj ich do uzavretej nádoby vystlanej papierovou utierkou a ulož do chladničky. Takto vydržia asi týždeň, čím sú suchšie, tým dlhšie. Ak sú slizké alebo zapáchajú, nejedz ich.

Ďalšie otázky

Odpovede o klíčení, mikrozelenine, doprave aj platbe.

Všetky časté otázky