Červená šošovica – semienka na klíčenie

Chrumkavé klíčky s jemnou, sladkastou orieškovou chuťou. Klíčia v úplnej tme a sú na stole už štvrtý deň, ideálne v skrýši.

€3,49

Množstvo

200 g

1 kg

2 kg

Predaj spustíme čoskoro. Zatiaľ si pozri ponuku, objednávať bude možné už onedlho.

Klíčky červenej šošovice sú rýchle, chrumkavé a chutné. Majú jemnú, mierne sladkastú orieškovú chuť, ktorú si obľúbi skoro každý. Hodia sa do šalátu, polievky, na sendvič, do nátierok aj do hummusu. Hotové sú už na 4. deň a každý deň sa viditeľne zmenia, preto ich deti rady sledujú. Klíčia v úplnej tme, ideálne v klíčkovej skrýši, aby ostali sladkasté a chrumkavé.

Chuť: mierne sladkastá, oriešková, jemná, chrumkavá.

Šošovica je jedna z najstarších pestovaných strukovín a na klíčenie patrí k najvďačnejším: klíči rýchlo a takmer sa nedá pokaziť. Oranžovočervené šošovičky s bielymi chvostíkmi vyzerajú na tanieri pekne aj samy osebe.

Klíčky sú hotové, keď je chvostík asi taký dlhý ako samotné semienko. Nenechávaj ich rásť zbytočne dlho, dlhšie klíčky sú tvrdšie a menej sladké.

Tip od goatlee: Nechaj šošovicu klíčiť v úplnej tme, v klíčkovej skrýši alebo na tmavom mieste. Na svetle klíčky zhorknú, v tme ostanú sladkasté a chrumkavé.

Ako ich jesť: za hrsť do šalátu alebo na polievku tesne pred podávaním, zamiešané do hummusu či nátierky, alebo krátko orestované na panvici s cesnakom.

Časté otázky

Musím semienka pred klíčením namáčať?

Pri väčšine druhov áno, cez noc (6 až 12 hodín). Namáčanie prebudí semienka a klíčenie je rýchlejšie a rovnomernejšie. Presný čas nájdeš pri každom druhu v časti Ako na to. Výnimkou sú slizotvorné semienka ako žerucha alebo bazalka, tie sa nenamáčajú.

Kde má pohár stáť?

Na kuchynskej linke, v polotieni, pri izbovej teplote. Priame slnko klíčkom nesvedčí, prehrievajú sa. Pohár stojí šikmo, hrdlom nadol, na stojane viečka, aby voda odtiekla. Fazuľa mungo a šošovica chcú úplnú tmu, na to je klíčková skrýša.

Nebude to plesnivieť?

Biele chĺpky na korienkoch nie sú pleseň, ale koreňové vlásky. Rastú rovnomerne z korienkov a sú v poriadku. Pleseň spoznáš podľa pavučinovitých vlákien, zápachu alebo slizu. Vtedy dávku vyhoď a začni odznova. Najlepšia prevencia je oplachovanie 2× denne a čistý pohár.

Ako a ako dlho klíčky skladovať?

Hotové klíčky naposledy dôkladne opláchni, nechaj odkvapkať a daj do uzavretej nádoby do chladničky. Vydržia 5 až 7 dní. Pred jedlom ich ešte raz opláchni.

Ďalšie otázky

Všetky časté otázky

Na stránke Časté otázky nájdeš odpovede o klíčení, mikrozelenine, doprave aj platbe.