Červená cibuľa – semienka na klíčenie

Tenké tmavozelené stonky s výraznou, jemne sladkastou chuťou čerstvej cibule. Klíči pomalšie, okolo 12. dňa, zato chuť je iná.

€4,99

Množstvo

50 g

150 g

500 g

Predaj spustíme čoskoro. Zatiaľ si pozri ponuku, objednávať bude možné už onedlho.

Klíčky červenej cibule chutia presne tak, ako čakáš: výrazná, jemne sladkastá cibuľa, ale čerstvá a chrumkavá. Tenké tmavozelené stonky oživia šalát, sendvič, polievku alebo tortillu. Cibuľa je trpezlivý druh: klíči pomalšie ako väčšina semienok, hotová je okolo 12. dňa. Zato máš chuť, akú ti iné klíčky nedajú. Pestuješ ich bez zeminy, len s vodou, rovno v kuchyni.

Chuť: pikantná, výrazne cibuľová, jemne sladkastá.

Cibuľa klíči pomaly, celý proces trvá 10 až 12 dní. Nie je to chyba, je to vlastnosť. Prvé dni sa zdanlivo nič nedeje, potom sa objavia tenké biele korienky a nakoniec zelené stonky. Oplachuj 2-krát denne po celý čas.

Šupky semienok sú tvrdšie a ostávajú na klíčkoch. Ak ti prekážajú, pred podávaním ponor klíčky do misky s vodou: šupky vyplávajú hore a vodu s nimi zlej.

Tip od goatlee: Semienka cibule strácajú klíčivosť rýchlejšie ako iné druhy, preto otvorené balenie neodkladaj na roky. Čím skôr ho spotrebuješ, tým lepšie klíči.

Ako ich jesť: nasucho na chlebík s maslom, do zemiakového šalátu, na polievku tesne pred podávaním, do omelety alebo na tacos.

Časté otázky

Musím semienka pred klíčením namáčať?

Pri väčšine druhov áno, cez noc (6 až 12 hodín). Namáčanie prebudí semienka a klíčenie je rýchlejšie a rovnomernejšie. Presný čas nájdeš pri každom druhu v časti Ako na to. Výnimkou sú slizotvorné semienka ako žerucha alebo bazalka, tie sa nenamáčajú.

Kde má pohár stáť?

Na kuchynskej linke, v polotieni, pri izbovej teplote. Priame slnko klíčkom nesvedčí, prehrievajú sa. Pohár stojí šikmo, hrdlom nadol, na stojane viečka, aby voda odtiekla. Fazuľa mungo a šošovica chcú úplnú tmu, na to je klíčková skrýša.

Nebude to plesnivieť?

Biele chĺpky na korienkoch nie sú pleseň, ale koreňové vlásky. Rastú rovnomerne z korienkov a sú v poriadku. Pleseň spoznáš podľa pavučinovitých vlákien, zápachu alebo slizu. Vtedy dávku vyhoď a začni odznova. Najlepšia prevencia je oplachovanie 2× denne a čistý pohár.

Ako a ako dlho klíčky skladovať?

Hotové klíčky naposledy dôkladne opláchni, nechaj odkvapkať a daj do uzavretej nádoby do chladničky. Vydržia 5 až 7 dní. Pred jedlom ich ešte raz opláchni.

Ďalšie otázky

Všetky časté otázky

Na stránke Časté otázky nájdeš odpovede o klíčení, mikrozelenine, doprave aj platbe.