Brokolica – semienka na klíčenie

Tenké stonky, svieže lístky a jemná chuť kapustovín, oveľa jemnejšia než brokolica. Oplachuješ dvakrát denne, na 6. deň zberáš.

€3,49 €2,33 / 100g

Množstvo

150 g

500 g

1 kg

Predaj spustíme čoskoro. Zatiaľ si pozri ponuku, objednávať bude možné už onedlho.

Klíčky brokolice majú svieže zelené lístky, tenké stonky a jemnú, sviežu chuť s ľahkým kapustovým nádychom. Sú oveľa jemnejšie než samotná brokolica, preto sa hodia skoro ku všetkému: na raňajkový sendvič, do šalátu alebo na teplé jedlo tesne pred podávaním. Vyklíčia za pár dní v pohári, stačí oplachovať 2-krát denne. A je radosť sledovať, ako rýchlo rastú.

Chuť: svieža, jemná, kapustová.

Klíčky brokolice sú drobné a tenké, preto potrebujú trochu viac pozornosti než hrubšie druhy. Rady sa zlepia do hrudky a vtedy sa v strede zaparia. Pomáha dôkladné oplachovanie 2-krát denne, poriadne odkvapkanie a nie príliš veľa semienok v pohári.

Dobré vedieť: jemný kapustový, mierne sírový zápach pri klíčení je úplne normálny. Patrí ku všetkým kapustovitým rastlinám, nie je to známka pokazenia. Pokazené klíčky spoznáš skôr podľa slizu a nepríjemne kyslého zápachu.

Tip od goatlee: Ak sa ti brokolica zlepuje, skús náš Easymix Brokolica. Ďatelina purpurová v ňom semienka oddelí a klíčky rastú voľne.

Časté otázky

Musím semienka pred klíčením namáčať?

Pri väčšine druhov áno, cez noc (6 až 12 hodín). Namáčanie prebudí semienka a klíčenie je rýchlejšie a rovnomernejšie. Presný čas nájdeš pri každom druhu v časti Ako na to. Slizotvorné semienka, napríklad žerucha alebo bazalka, sa na klíčenie v pohári nehodia, tie pestuj ako mikrozeleninu.

Kde má pohár stáť?

Na kuchynskej linke, v polotieni, pri izbovej teplote. Priame slnko klíčkom nesvedčí, prehrievajú sa. Pohár stojí šikmo, hrdlom nadol, na stojane viečka, aby voda odtiekla. Niektoré druhy, napríklad fazuľa mungo, šošovica, senovka grécka, pšenica a pohánka, chcú úplnú tmu, na to je klíčková skrýša. Presne to nájdeš pri každom druhu v časti Ako na to.

Nebude to plesnivieť?

Biele chĺpky na korienkoch nie sú pleseň, ale koreňové vlásky. Rastú rovnomerne z korienkov a sú v poriadku. Pleseň spoznáš podľa pavučinovitých vlákien, zápachu alebo slizu. Vtedy dávku vyhoď a začni odznova. Najlepšia prevencia je oplachovanie 2× denne a čistý pohár.

Ako a ako dlho klíčky skladovať?

Hotové klíčky naposledy opláchni, nechaj ich dobre odkvapkať a osuš ich čistou alebo papierovou utierkou. Daj ich do uzavretej nádoby vystlanej papierovou utierkou a ulož do chladničky. Takto vydržia asi týždeň, čím sú suchšie, tým dlhšie. Ak sú slizké alebo zapáchajú, nejedz ich.

Ďalšie otázky

Odpovede o klíčení, mikrozelenine, doprave aj platbe.

Všetky časté otázky